miércoles, 27 de abril de 2011

Pollo a la mostaza

Pollo a la mostaza



Hola chicas, después de la semana santa de nuevo por aquí con otra receta. En esta ocasión con un pollo que queda riquísimo y si lo hacéis en casa quedaréis como reyes. Esta receta junto con la del bizcocho al vino tinto, se las dio a mi hermano una compañera de trabajo, y a mi me encanta recibir recetas y no dudo en hacerlas, y esta me encantó. Bueno comencemos

Ingredientes:



- Un pollo grande o dos pequeños
- Un vaso de vino pedro ximénez
- 1 cebolla grandota
- Dos tomates
- Una cabeza de ajo
- Mostaza
- Pimienta
- Ciruelas sin huso

Preparación:

Primero contamos el pollo en trozos y quitamos la piel. Salpimentamos el pollo y lo cubrimos de mostaza



Lo introducimos en una bandeja con un poco de aceite y lo metemos al horno hasta que se dore a 180º.
En una sartén refreímos una cebolla, 1 cabeza de ajos y 2 o 3 tomates, yo use 2 y me salió bastante salsita, aunque los tomates eran grandotes.



Cuando esté todo blandito se bate, y se vuelve a añadir a la sartén y se le añaden las ciruelas, que debemos de dejarla en remojo ante de usarlas, por lo menos unos 15 minutos. Las ciruelas al justo, mientras más les hechemos más dulce quedará la salsa.



Se deja un poco cocer y se añade el vaso de Pedro Ximénez, cuando se evapore el vino se prueba de sal



Una vez el pollo dorado se añade a la salsa y listo.




lunes, 11 de abril de 2011

Bizcocho al vino tinto

Bizcocho al vino tinto


Hola chicas, hoy os traigo este bizcocho, lo hizo una compañera de trabajo de mi hermano, a mi hermano le gustó tanto que le pidió la receta y me la dio para que la hiciera yo, y nada ese mismo fin de semana me puse a hacerlo y este fue el resultado. Es un bizcocho con un sabor diferente y queda muy esponjoso y bueno.

Ingredientes:



- 4 huevos
- 200 g de azúcar
- 200 g de mantequilla
- 200 g de cacao en polvo
- 200 g de harina de repostería
- 110 g de vino tinto
- 1 sobre de levadura

Para decorar:
- Chocolate para fundir
- Chantilly
Para los que no conozcáis el chantilly es esto que se prepara con un poco de leche y batiendo todo muy bien. Es como la nata pero más cremoso y al pasar unas horas está intacta y no suelta el suero que suele soltar la nata.



Preparación:

Primero batimos los huevos con el azúcar, que quede todo muy bien batido



Una vez mezclado añadir la mantequilla a temperatura ambiente, yo lo heche más bien fría y me costó mucho integrarla en la mezcla, así que mejor meterla un minutito en el microhondas para que no está tan dura, y volver a batirlo todo muy bien.



Después añadimos el chocolate, y batimos todo con cuidado y integrándolo todo muy bien



Por último añadimos la harina el vino y el sobre de levadura y volver a batir.



Y volvemos a batir todo hasta que quede como una crema homogénea.



A mi me quedaron grumitos de la mantequilla ya que como la mezcle más bien fría pues me quedaron esos grumos, pero no pasa nada ya que en el horno todo se terminó de integrar bien. Dejamos reposar la crema un poco y mientras vamos engrasando un molde desmontable con mantequilla y harina, ya que para mi es la manera más fácil de desmontar.




Añadimos la mezcla al molde y con el horno precalentado a 165 grados lo introducimos unos 45 minutos, más o menos.




Al final queda esto, yo lo decoré, partiendo el bizcocho por la mitad y juntando el chantilly en medio de las mitades y por encima le eché el chocolate fundido.



viernes, 1 de abril de 2011

Pasta con champiñones

Pasta con champiñones


Hola chicas, después de tanto tiempo un poco perdida ya estoy por aquí. Hoy os traigo un plato muy facilito que está bonísimo y es bastante rápido. Son ingredientes que todos tenemos siempre en casa y quedamos como unos reyes haciendo este plato tan rico.

Ingredientes:

- Pasta la que más os guste
- 1 Bote pequeño de nata para cocinar
- Jamón en taquitos
- 1 Cebolla
- 1 Lata de champiñones
- Un poco de queso rallado

Preparación:

Antes de nada ponemos en una cacerola el agua y cuando empiece a hervir le añadimos la pasta que más nos guste, yo use  los tiburones estos como yo les llamo.

Primero cortamos la cebolla muy pequeñito la sofreímos un poco con el jamón y a continuación le añadimos los champiñones.


Una vez que todo haya cogido colorcito le añadimos el brick de nata y removemos sin parar para que la salsa vaya cogiendo textura y se vaya poniendo espesa, más o menos así



Cuando la pasta esté lista le añadimos por encima la salsa y por arriba el queso rallado que con el calor se hirá fundiendo. Y listo
Como veís es un plato facilísimo y que queda riquísimo.